Citrate: samedi, jour de marché.

C'est le printemps, il fait bon, comme une fragrance citronnée dans l'air... c'est un jour à manger des huitres ! elles seront arrosées par un Château Grand Renard, 1ères Côtes de Blaye, de pain chaud avec un peu de beurre et de préférence réhaussées d'une goutte de citron. Mmmmm !!!

Cela dit, avant de la déguster, il faut regarder l'huitre dans les yeux lui dire comme elle est jolie, lui parler de ses belles couleurs et de ses reflets irisés... elle n'en est que meilleure. (note: j'ai constaté que le dialogue humain/huitre est plus construit après quelques verres de vin blanc. Observation empirique qui n'emgage que moi).