Madrid 26 février 2011
Paëlla au riz noir. Pour deux personnes, du riz rond, de l'encre de seiche, des morceaux de chipirones, des poivrons pelés, à l'huile, délicieux et indigérables, et faire cuire le tout dans deux litres d'huile. Plus il reste du gras dans l'assiette, plus c'est réussi ! L'envie de vomir qui vous tenaille après la troisième bouchée est tout à fait normale. Pour public averti seulement.
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